9月4日上午，校长刘铁铭在後勤基建處处长李小林，後勤基建處综合科、餐饮科全体人员及两家餐飲公司負責人的陪同下，對學校學生食堂的食品宁静事情進行了全面檢查與指導。
刘铁铭首先对学生食堂的饮食供应及宁静情况进行了现场检查，然后在淳和楼一楼行远餐厅召开座谈会，听取了後勤基建處及餐飲公司負責人关于学生食堂运行治理的情况汇报。
刘铁铭在会上提出了五点要求：一是後勤基建處要切实增强食品宁静治理，认真罗致教育厅通报的我省某县职业中专食品宁静事故的深刻教训，高度重视食品宁静问题；二是要结合我校食堂实际切实增强食品宁静培训及相关单薄环节的治理，特别要增强对特色档口的治理；三是要规范学校食堂原质料采购，严禁从非正常渠道采购原质料和食品，一经发现，要严肃追责，同时要严禁制售生食类食品、冷荤类食品、裱花蛋糕，严禁加工制作鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆?高风险食品；四是我校食堂园地小、操作间狭窄、用餐人员密集、用餐时间高度紧凑，一定要科学调配，合理部署，保证学生有序用餐；五是要严格执行疫情防控制度，食堂从业人员要凭康健证上岗，有不能从事餐饮行业疾病的人员绝不能聘用。
刘铁铭嘱咐後勤基建處的饮食羁系事情人员，要严格凭据教育厅下发的紧急通知落实到位，各餐饮托管公司要引起高度重视，绝不能掉以轻心，要认真看待食品宁静事情，抓好细节、规范治理。
（圖/文 王新辉）
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